Sushi Auxerre

Sushis frais, ambiance conviviale, option à emporter

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4,4(483)

Heures d'ouverture: 11h30–14h30, 18h30–22h30
Prix: 15€–35€
Adresse: 2 Av. Gambetta, 89000 Auxerre, France
Site Web: https://sushi89.fr
Téléphone: 03 86 46 13 21

Situé au 2 Avenue Gambetta à Auxerre, Sushi Auxerre propose une sélection variée de sushis, makis et spécialités japonaises. L’ambiance est conviviale, idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner décontracté en centre-ville. Le menu met en avant la fraîcheur des poissons et la qualité des plats, avec des options végétariennes disponibles. À deux pas, on trouve la splendide Cathédrale Saint-Étienne et les quais de l’Yonne, parfaits pour une balade avant ou après le repas. Ce restaurant est une adresse prisée par ceux qui cherchent un peu d’exotisme au cœur d’Auxerre.

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Large choix de menus

Dragon 2

Les makis offrent une composition intéressante : l'extérieur mêle saumon, thon, avocat, daurade et crevette, tandis que l'intérieur allie cheese, concombre et avocat. L’association des saveurs reste équilibrée, le fromage apporte une touche crémeuse, contrebalancée par la fraîcheur du concombre. La variété des poissons à l’extérieur ajoute de la richesse à l’ensemble, même si cela manque un peu d’originalité.

Kobe

Un mélange agréable de fraîcheur et de saveurs : le fromage crémeux se marie bien avec le croquant du concombre et la douceur de l’avocat. Le saumon fumé enrobe l’ensemble avec élégance, tandis que les œufs de saumon ajoutent une note iodée. Un choix intéressant pour ceux qui apprécient les associations subtiles, même si l’ensemble manque un peu de surprises.

Sushi Fluo R4

L'enroulé de saumon et œufs de saumon (3 pièces) séduit par la fraîcheur du poisson et la finesse des saveurs marines. Le contraste entre la tendresse du saumon et le croquant délicat des œufs apporte une agréable sensation en bouche. L’ensemble est bien équilibré, et conviendra particulièrement aux amateurs de découvertes raffinées sans être trop audacieuses.

Tempura de crevettes

Ces crevettes frites croustillantes à la japonaise séduisent par leur panure légère et dorée. La texture est agréable, le croustillant parfaitement dosé, et la crevette reste juteuse à l’intérieur. Un bel équilibre de saveurs, relevé sans excès. En six pièces, c’est une portion raisonnable pour partager ou accompagner un plat principal. Une bonne option pour les amateurs de tempura.

Nouilles sautées crevettes

Les nouilles sautées aux crevettes offrent une belle harmonie de saveurs. Les légumes apportent du croquant et la sauce maison relève l’ensemble sans masquer la fraîcheur des crevettes. La portion est généreuse, la cuisson maîtrisée. Un plat simple mais efficace, idéal pour ceux qui cherchent une alternative saine et gourmande à la cuisine rapide.